土豆、茄子、大辣椒、姜、蒜、葱花、料酒，生抽，淀粉，盐，糖
土豆、茄子、大辣椒切长条滚刀块
土豆下水煮熟后，茄子、土豆、大辣椒炸至金黄。
一勺料酒，两勺生抽，半勺淀粉，一点盐，一点糖，4勺清水。
留点油，放入姜、蒜、葱花爆香。
加入事先搅拌的调料，在锅中搅拌至微粘稠状态。
倒入炸好的三鲜，均匀沾满即可出锅。
正文完
留点油，放入姜、蒜、葱花爆香。
加入事先搅拌的调料，在锅中搅拌至微粘稠状态。
倒入炸好的三鲜，均匀沾满即可出锅。